33年知高飯：三重超過50年老字號美食，滷汁才是真正的招牌！
目錄
- 33年知高飯的歷史與由來
- 33年知高飯的菜單與價格
- 必點招牌菜色推薦
- 33年知高飯的特色與優缺點
- 常見問題
33年知高飯的歷史與由來
「33年知高飯」位於新北市三重區溪尾街，開業至今已超過50年，是三重地區的知名老字號美食。儘管店名標榜「33年」，但實際上從初代經營至今，營業時間早已超過一甲子。
關於「知高飯」的名稱由來，有兩種說法：
- 豬哥飯：過去「豬哥」在台語中指稱腿庫，而知高飯即是使用腿庫製成，因此有「豬哥飯」的別稱。
- 後腿肉：「知高」一詞是指豬後腿肉，而知高飯就是以豬後腿肉滷製而成，故得此名。
33年知高飯的菜單與價格
33年知高飯的菜單品項豐富，以招牌知高飯、豬腳飯、肉燥便當、雞腿飯、吳郭魚飯和大腸飯等便當為主，另提供滷味小菜供客人選擇。價格偏高，但份量充足。
招牌菜色價格：
- 知高飯：110元
- 豬腳飯：110元
- 肉燥便當：100元
- 雞腿飯：110元
- 吳郭魚飯：100元
- 大腸飯：110元
滷味小菜價格：
- 滷大腸：100元
- 滷蛋：20元
- 滷香菇：20元
- 油豆腐：20元
- 菜頭湯：35元
必點招牌菜色推薦
1. 知高飯
知高飯是33年知高飯的招牌菜，採用一大塊滷製豬腿庫蓋在飯上，滷汁色澤誘人，肥瘦相間，皮Q彈、肉軟嫩，油而不膩，令人回味無窮。
2. 滷大腸
滷大腸處理得相當乾淨，油脂刮除適當，滷製軟嫩入味，沒有腥味。沾上店家提供的辣椒醬油，鹹香滋味更加提升。
3. 豆豉吳郭魚
吳郭魚滷得非常入味，魚肉細嫩鮮美，搭配豆豉醬汁，鹹香下飯，是許多顧客喜愛的菜色。
33年知高飯的特色與優缺點
特色：
- 滷汁美味：33年知高飯的滷汁是其一大特色，鹹甜適中，香氣十足，能將肉類滷製得軟嫩入味。
- 份量充足：33年知高飯的便當份量較大，米飯、主菜和配菜都給得相當大方，適合食量較大的人。
- 營業到深夜：33年知高飯營業至凌晨12點，是宵夜的好去處。
優缺點：
優點：
- 味道佳：33年知高飯的滷汁和肉類料理都是招牌，味道受到許多顧客肯定。
- 份量足：便當份量大，價格合理。
- 營業到深夜：宵夜也能吃到美食。
缺點：
- 價格偏高：33年知高飯的價格較一般便當店稍高。
- 油脂較多：33年知高飯的滷汁偏油，較注重養生或飲食清淡的人可能不太適合。
- 排隊人潮多：用餐時段常有大排長龍的情況，需耐心等候。
常見問題
Q：33年知高飯的營業時間是什麼？
A：1030~0000
Q：33年知高飯有外送服務嗎？
A：目前沒有提供外送服務，僅提供內用和外帶。
Q：33年知高飯有分店嗎？
A：除了三重溪尾街總店外，另有以下分店：
- 台北市民權東路一段159號
- 新北市三重區文化北路588號
Q：33年知高飯是否為米其林推薦？
A：並非米其林推薦餐廳。
外部推薦連結
- 食尚玩家：三重超夯美食33年知高飯https//www.youtube.com/watch?v=i-SgS6bTu-U
- 自由時報：三重「33年知高飯」開店50年 滷汁飄香饕客愛https//travel.udn.com/travel/story/11603/4898135
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