台北江浙菜餐廳：筷子餐廳，承襲忠南飯館六十餘載好滋味
座落於光復南路巷弄間的筷子餐廳，傳承自台北老字號餐廳忠南飯館，以江浙菜和眷村菜為特色，近期更榮獲米其林餐盤推薦，深受老饕和長輩喜愛。
目錄
- 筷子餐廳簡介
- 用餐環境介紹
- 菜單價格
- 必點推薦菜色
- 網路評價與心得
- 常見問題
筷子餐廳簡介
筷子餐廳於2017年由忠南飯館第二代傳人蔡志忠開設，秉持著「承先啟後，傳承創新」的精神，延續忠南飯館的六十餘載好滋味，並注入現代化元素，打造出獨特而精緻的用餐體驗。餐廳提供午餐和晚餐時段，不定期推出季節限定菜色，滿足饕客的需求。
用餐環境介紹
筷子餐廳的用餐環境寬敞舒適，以米白色系為主調，搭配木質裝潢，營造出溫馨雅緻的氛圍。店內設有四人桌、六人桌和包廂，適合各種用餐人數和場合。特別的是，餐廳還設有小型舞台，不定期舉辦琴藝表演，為用餐增添一份文化氣息。
菜單價格
筷子餐廳的菜單以江浙菜和眷村菜為主，包含開胃菜、冷盤、熱炒、湯品和點心，每道菜的價格約在300元至400元之間，價格合理且份量適中。
必點推薦菜色
1. 宮保雞丁
經典的川菜，香辣夠味，雞肉軟嫩不柴。
2. 冰糖梅菜扣肉
色香味俱全的一道菜，梅干菜鹹中帶甜，搭配肥而不膩的五花肉，令人回味無窮。
3. 筷子牛肉
餐廳招牌菜，以番茄爆炒牛肉條和油條，酸甜可口，十分下飯。
4. 砂鍋獅子頭
獅子頭肉質紮實，湯頭濃郁鮮美，搭配白菜和冬粉，暖身又滿足。
5. 桂花湯圓
甜點時光不可錯過的選擇，桂花香氣與軟糯湯圓相得益彰，甜而不膩。
網路評價與心得
筷子餐廳在網路上的評價普遍良好，許多饕客都讚賞其食材新鮮、料理細緻，環境舒適有質感。其中有幾則代表性的評價：
- 「第一次來筷子餐廳，菜色很合口味，環境也很舒適，下次一定會再光顧。」
- 「米其林餐盤加持果然名不虛傳，每道菜都精緻美味，非常值得一試。」
- 「跟家人聚餐選了筷子餐廳，大家都很滿意，尤其是冰糖梅菜扣肉，真的太好吃了。」
常見問題
Q：筷子餐廳的交通方式？
A：筷子餐廳位於捷運國父紀念館站2號出口，步行約3分鐘即可抵達。
Q：筷子餐廳需要訂位嗎？
A：建議事先訂位，尤其是假日和晚餐時段。
Q：筷子餐廳是否適合素食者？
A：筷子餐廳提供少數素食菜色，但整體較不適合素食者用餐。
Q：筷子餐廳是否接受團體包場？
A：筷子餐廳提供包廂包場服務，可依人數和需求安排。
外部推薦連結：
- 米其林指南：筷子餐廳https//guide.michelin.com/tw/en/article/dining-in/exclusive-restaurants
- 台北美食地圖：筷子餐廳https//www.taipeifoodmap.com/restaurant/chu-kuai-restaurant/
- 愛食記：筷子餐廳https//ifoodie.tw/restaurant/93431
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