連續多年米其林必比登推薦！台大公館夜市美食《藍家割包》

《藍家割包》是台北割包與台大公館美食的代表之一，多年來備受饕客喜愛，不過近期調整價格後引發討論。本文將深入探討《藍家割包》的特色、推薦必點餐點，並提供相關資訊和討論。

目錄

1. 背景介紹
2. 藍家割包特色
3. 推薦必點餐點
4. 菜單與價格
5. 評論與反饋
6. 常見問題

1. 背景介紹

《藍家割包》創立於1985年，位於台北市中正區羅斯福路三段316巷，距離捷運公館站約2分鐘步行路程。以客製化割包聞名，滿足不同顧客的口味偏好。

2. 藍家割包特色

• 客製化割包：顧客可針對焢肉肥瘦比例、花生粉和酸菜用量進行調整。
• 豐富湯品：除了割包，藍家割包還提供四神綜合湯、玉米排骨湯等湯品。
• 米其林必比登推薦：藍家割包連續多年獲得米其林必比登推薦，肯定其料理品質。

3. 推薦必點餐點

• 割包（綜合、偏肥、偏瘦）：客製化選擇焢肉比例，搭配花生粉和酸菜，口感軟嫩入味。
• 玉米排骨湯：湯頭香甜濃郁，玉米粒香甜，排骨軟嫩好入口。
• 四神綜合湯：湯頭甘醇，大腸和豬肚處理乾淨，口感軟Q。

4. 菜單與價格

餐點 價格

割包（綜合） 70元
割包（偏肥） 70元
割包（偏瘦） 70元
四神綜合湯 80元
玉米排骨湯 85元

5. 評論與反饋

《藍家割包》在網路上的評價相當兩極化，許多人讚賞其割包的美味，但也有部分顧客反應價格偏高。

正面評價：

• 「割包客製化很貼心，焢肉滷得很入味。」
• 「玉米排骨湯湯頭超香甜，玉米粒粒飽滿。」
• 「米其林推薦果然名不虛傳，值得一試。」

負面評價：

• 「價格太貴了，一個割包就要70元。」
• 「上次去味道變差了，花生粉放太多。」
• 「排隊人潮太多，等太久了。」

6. 常見問題

• 藍家割包的營業時間？
  • 1100～2300（周一公休）
• 藍家割包的招牌菜是什麼？
  • 客製化割包、玉米排骨湯
• 藍家割包有提供外帶嗎？
  • 是的，有提供外帶服務。
• 藍家割包附近有停車場嗎？
  • 附近有汀州路停車場可供停車。

外部推薦連結：

• 【美食推薦】名店不敗！台大公館「藍家割包」～可客製化割包，米其林必比登推薦美食
• 【台北必吃】藍家割包｜米其林必比登推薦，台大商圈人氣割包
• 【台北美食】藍家割包-米其林必比登推薦，公館夜市人氣割包店

結論

《藍家割包》以客製化割包和美味湯品聞名，多年來深受饕客喜愛。儘管近期價格調整引發討論，但其料理品質仍獲得肯定。對於喜愛割包或想體驗米其林推薦美食的顧客，「藍家割包」值得一試。

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