石牌隱藏版大份量美食《彈芽麵》：彈牙手工麵條，讓人一口接著一口
在北投石牌商圈外圍，藏著一家在地人從小吃到大的麵店《彈芽麵》。主打自製手工麵條，取名「彈芽麵」正是因為其Q彈的口感。加上大份量的麵食聞名，網友們都戲稱點小份就等於點大份，一份幾乎都能讓兩個人飽餐一頓。本文將帶領你深入了解《彈芽麵》，從美食推薦、用餐流程到交通資訊，讓你輕鬆享受這間石牌隱藏版美食。
1. 美食推薦
1.1 牛肉醬拌麵（小）NT$125元
牛肉醬拌麵是店家招牌之一，使用手工麵條拌上特製牛肉醬。牛肉醬以牛肉乾肉絲為主，搭配上微濕潤的口感，滋味豐富。麵條Q彈有勁，加上自製辣油、菜脯和酸菜，增添口感層次。
1.2 木鬚肉絲炒麵（小）NT$100元
木鬚肉絲炒麵以肉絲、雞蛋、木耳、紅蘿蔔等食材爆炒而成。調味適中，不會過於鹹膩。重點在於手工麵條的彈牙口感，有如刀削麵般富有嚼勁。
1.3 小菜
彈芽麵的小菜也是一大亮點，份量十足且價格親民。
- 不苦的苦瓜：滷得軟嫩入味，苦味去除。
- 涼拌干絲：份量驚人，調味清淡爽口。
- 麻辣豬頭皮：酥脆可口，微辣微麻。
2. 用餐流程
- 排隊拿菜單找位子。
- 劃好菜單再排隊付款。
- 小菜滷味自己拿，填寫單子即可。
- 取餐後自行找位子用餐。
3. 店家資訊
- 地址：台北市北投區裕民一路40巷15號
- 電話：022828-7028
- 營業時間：1100～1355；1630～2055
- 交通方式：捷運石牌站2號出口步行5分鐘
- 備註：附近有付費停車場
4. 外部推薦連結
- 食尚玩家｜台北大份量美食出沒！石牌「彈芽麵」麵條超Q彈https//www.youtube.com/watch?v=Y74dZ0KA-UY
5. 常見問題
Q：彈芽麵的份量真的很大嗎？
A：是的，彈芽麵的麵食份量確實較一般麵店多。建議初次前往的朋友可以先點小份試看看。
Q：小菜滷味推薦哪些？
A：不苦的苦瓜、涼拌干絲、麻辣豬頭皮都是彈芽麵的小菜滷味人氣之選。
Q：附近有停車位嗎？
A：附近有振華公園旁的付費平面停車場，但建議盡量搭乘大眾運輸工具前往。
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