台北巷弄美食尋訪：傳承70年的《老麵店》，四醬乾拌麵傳說
目錄
- 《老麵店》店家資訊簡介
- 《老麵店》菜單價格
- 《老麵店》推薦必點餐點
- 與其他台北傳統麵店的比較
- 常見問題
店家資訊簡介
走訪台北大街小巷，總能發現隱藏在不起眼的巷弄中，傳承多年的傳統小吃。位於迪化街尾端的《老麵店》，便是其中之一。這家超過70年歷史的巷弄麵攤，憑藉著獨門四醬乾拌麵，在網路上累積超過3500則評價，吸引無數饕客慕名而來。
菜單價格
《老麵店》的菜單相當簡潔，主要販售乾麵、湯麵、湯品和小菜。其中，招牌乾麵為小碗40元、大碗70元。此外，還有餛飩麵、肉骨麵等選擇。
推薦必點餐點
四醬麵乾麵
《老麵店》的四醬麵乾麵可說是招牌中的招牌。以白麵為基底，搭配上特調的芝麻醬、炸醬、油蔥豬油和鹹水四種醬料，拌勻後滋味豐富有層次。白麵口感乾爽不軟爛，每根麵條都能均勻沾附醬汁，讓人回味無窮。
黑白切
除了乾麵，黑白切也是《老麵店》的必點小菜。精選滷大腸、豬尾巴、豬頭皮等食材，滷製入味且不油膩。其中，滷大腸口感軟嫩，豬尾巴膠質豐富，豬頭皮帶有嚼勁，都是下酒或配麵的好選擇。
餛飩湯
《老麵店》的餛飩湯以純大骨和老薑熬煮，湯頭清澈鮮甜。餛飩皮薄肉餡飽滿，雖然不是特別驚豔，但作為乾麵的湯品搭配也很合適。
與其他台北傳統麵店的比較
表格
麵店 特色 招牌餐點
《老麵店》 四醬乾拌麵 四醬麵乾麵
三角窗麵擔 酸辣麵 酸辣麵
龍門客棧麵店 牛肉麵 牛肉麵
賣麵炎仔 榨菜肉絲麵 榨菜肉絲麵
阿三哥/阿三嫂古早味麵攤 小菜 排骨飯、豬腳飯
常見問題
Q：老麵店的營業時間為何？
A：平日1030-1915，周日公休。
Q：《老麵店》距離捷運站有多遠？
A：距離圓山站或大橋頭站約步行12分鐘左右。
Q：老麵店是否提供外帶服務？
A：有提供外帶服務。
推薦連結
- 台北老麵店 Yelp 評價https//www.yelp.com.tw/biz/%E8%80%81%E9%9D%A2%E5%BA%97-d%E5%8C%97%E5%B8%82
- 老麵店 Facebook 粉絲專頁https//www.facebook.com/lamiandian
《老麵店》是一家傳承多年，深受當地人喜愛的巷弄麵店。其獨門四醬乾拌麵滋味豐富有層次，搭配上滷製入味的黑白切小菜，是一份令人滿足的傳統美食饗宴。
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