探索隱藏寶藏：大直在地人才知道的50年老字號水餃
歡迎來到美食之旅的中心，我們將帶您探索大直巷弄裡的隱藏寶藏——《水餃之家》。傳承超過半世紀的老字號，以其現包現煮的美味水餃聞名遐邇，只在中午時段營業，是當地人津津樂道的美食盛宴。讓我們踏上美食冒險，揭開《水餃之家》的魅力所在！
目錄
- 隱世美食的誕生
- 匠心獨具的水餃
- 酸辣湯的完美搭配
- 滷味的經典滋味
- 搬遷後的美味依舊
1. 隱世美食的誕生
《水餃之家》最早落腳於大直國小後門的民宅，只在中午時段營業，營業時間僅僅3個半小時。隱藏在住宅區裡的位置，讓它成為在地人珍藏的秘密基地。如今，《水餃之家》已搬遷至北安路後方巷弄，位置更方便，美味依舊不變。
2. 匠心獨具的水餃
《水餃之家》主打現包現煮的韭菜豬肉水餃，每一顆都由阿姨手工包製，皮薄餡多，飽滿紮實。咬下瞬間，鮮美的肉汁在口中爆發，韭菜的香氣與豬肉的鮮甜交織在一起，帶來令人難忘的味覺體驗。
3. 酸辣湯的完美搭配
酸辣湯是《水餃之家》的另一特色。乍看之下，清澈的湯底與常見的酸辣湯大相逕庭。但嚐上一口，酸度適中，柴魚味與胡椒香氣在口中迴盪。最特別的是，蛋花打得很細緻，與湯底完美融合，增添了滑順的口感。
4. 滷味的經典滋味
除了水餃和酸辣湯，滷味也是《水餃之家》不容錯過的點心。雖然種類選擇不多，但每一樣都滷製得入味可口。素雞軟嫩多汁，雞翅鹹香夠味，豬頭皮Q彈有嚼勁。
5. 搬遷後的美味依舊
《水餃之家》近年搬遷至新的地址，但美味不減反增。店面雖小巧，卻整潔明亮，阿姨們依然辛勤地包著水餃，為顧客奉上熱騰騰的美食。
比較表格
特色 《水餃之家》 其它老字號水餃
水餃價格 一顆8元 約6-8元
水餃尺寸 較大顆 一般大小
現包現煮 是 否 多為冷凍水餃
酸辣湯 清澈湯底，蛋花細緻 濃稠湯底，蛋花較大
滷味選擇 種類較少 種類較多
外部推薦連結
- 台北美食推薦：隱藏版50年老字號水餃《水餃之家》https//www.foodpanda.com.tw/blog/taipei-food-recommendation-dumplings-house
- 大直老字號《水餃之家》搬家了！水餃大顆餡多，酸辣湯清爽不膩https//www.ettoday.net/news/20240407/2433322.htm
常見問題
Q：水餃之家在哪裡？
A：台北市中山區北安路578巷8弄9號
Q：水餃之家營業時間為何？
A：週二至週日 1030 - 1400
Q：水餃之家有哪些必點菜色？
A：水餃、酸辣湯、素雞、雞翅
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