西門町「血汗意麵」：程味珍，從早到凌晨的美味宵夜
目錄：
- 程味珍的歷史與特色
- 程味珍的菜單與價格
- 程味珍的推薦必點美食
- 程味珍的用餐環境與服務
- 程味珍的評價與討論
- 相關連結與常見問題
程味珍的歷史與特色
程味珍是一家位在西門町西寧南路上的老字號宵夜美食店，以意麵、滷肉飯和滷味聞名。自1974年創立至今，已經經營超過50年，見證了西門町的變遷。
程味珍的營業時段十分特別，從上午10點半營業到凌晨2點半（假日至凌晨3點半），幾乎全天營業，讓西門町的夜貓子們隨時都能享用美食。
程味珍的菜單與價格
程味珍的菜單分為內用與滷味兩部分。內用菜單中，乾麵、湯麵和滷肉飯的價格都在45元至55元之間，滷味則採秤重計價。
內用菜單：
品項 價格
乾意麵 45元
湯意麵 45元
乾板條 45元
湯板條 45元
滷肉飯 35元
餛飩湯 55元
餛飩蛋包湯 55元
滷味菜單：
品項 價格
蘿蔔 50元/100g
花干 25元/100g
海帶 25元/100g
豬耳朵 50元/100g
滷蛋 15元/顆
程味珍的推薦必點美食
程味珍最受歡迎的美食有以下幾道：
- 乾意麵：肉燥鹹香，搭配嫩滑的意麵十分對味。
- 滷肉飯：肥瘦相間的滷肉，膠質豐富，搭配粒粒分明的白飯。
- 蘿蔔：滷製入味，綿密軟嫩。
- 花干：滷汁香濃，口感軟嫩。
程味珍的用餐環境與服務
程味珍在2024年重新裝潢，用餐環境得到大幅提升，明亮乾淨，用餐空間寬敞。服務人員態度親切，點餐結帳都十分便利。
程味珍的評價與討論
程味珍在網路上的評價兩極，有人讚賞其美味的滷味與親民的價格，但也有人批評其環境衛生不佳和服務態度差。
正評：
- 「滷肉飯香氣十足，魯汁濃郁，超推薦。」
- 「滷味新鮮好吃，份量也很足。」
- 「營業到很晚，夜貓子的宵夜首選。」
負評：
- 「環境衛生有待加強，地板很髒。」
- 「服務態度很差，愛理不理的。」
- 「滷味價格偏貴，份量偏少。」
相關連結與常見問題
- 程味珍 Facebook 粉絲專頁：https//www.facebook.com/ChengWeizhen50years
- 常見問題：
1. 程味珍的營業時段是什麼？
答：平日1030～0230，假日1030～0330。
2. 程味珍的滷味價格是否合理？
答：滷味採秤重計價，價格與一般市價相符。
3. 程味珍的用餐環境是否衛生？
答：近期裝潢後，用餐環境大幅改善，較以往乾淨。
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