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華西街60年老字號《昶鴻麵點》：必吃菊花麵與豬尾巴

簡介：

華西街60年老字號《昶鴻麵點》：必吃菊花麵與豬尾巴

昶鴻麵點，是位於華西街夜市尾的米其林必比登推介老字號麵店。開業超過60年，以菊花麵、豬尾巴等特色小吃聞名，在網路上累積超過500則評價，深受許多饕客喜愛。

目錄：

  1. 昶鴻麵點簡介
  2. 必點推薦菜色
  3. 菜單價格
  4. 昶鴻麵點特色分析
  5. 其他資訊
  6. 注意事項
  7. 常見問題

1. 昶鴻麵點簡介

昶鴻麵點創立於民國42年，至今已有超過60年的歷史。店內座位設於華西街夜市的走道上，環境較為一般，但提供基本的遮風避雨空間。營業時間從中午12點至下午6點，但中間會休息一至兩小時，六日公休。

2. 必點推薦菜色

昶鴻麵點的必點菜色如下：

  • 菊花麵：菊花麵使用豬臉頰兩側的嘴邊肉，口感軟嫩富有膠質，湯頭則是用老薑大骨熬製，清甜溫潤。
  • 豬尾巴：豬尾巴經滷製後，軟爛入味，膠質豐富，沾取醬油食用更添風味。
  • 生腸：生腸新鮮脆口，可搭配辣椒醬提味。
  • 黃金蛋：半熟黃金蛋，滷製入味，蛋黃濃郁綿密。

3. 菜單價格

昶鴻麵點的菜單價格如下：

品項 價格

菊花肉麵 90元
生腸 70元
黃金蛋 20元
豬尾巴 每盤150元（稱重計價）
扁食湯 35元

4. 昶鴻麵點特色分析

昶鴻麵點特色整理如下：

特色 分析

米其林必比登推介 連續四年獲得米其林必比登推介，品質有保證
老字號麵店 開業超過60年，見證了華西街的歷史變遷
菊花麵 以嘴邊肉製成的菊花麵，口感獨特
豬尾巴 滷製軟爛入味的豬尾巴，膠質豐富
平實價格 價格親民，適合一般大眾消費

5. 其他資訊

  • 交通：捷運龍山寺站1號出口步行約9分鐘。
  • 電話：0982-187-604。

6. 注意事項

  • 中間用餐時段人潮較多，建議提早前往或避開用餐尖峰時段。
  • 店內座位有限，尖峰時段可能需要等待。
  • 豬尾巴為稱重計價，價格會根據實際重量有所不同。

7. 常見問題

  • 昶鴻麵點的菊花麵是什麼？ 菊花麵使用的是豬臉頰兩側的嘴邊肉，因肉的紋路形似菊花瓣而得名。
  • 昶鴻麵點的豬尾巴好吃嗎？ 昶鴻麵點的豬尾巴滷製軟爛入味，膠質豐富，是許多饕客喜愛的招牌菜色。
  • 昶鴻麵點的價位如何？ 昶鴻麵點的價格平實親民，適合一般大眾消費。

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