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東京拉麵新星《銀座篝》：米其林必比登推薦的味覺盛宴

作為東京拉麵界冉冉升起的新星，《銀座篝》以其創新的湯底和精緻的配料在拉麵愛好者中享譽盛名。自2016年入選米其林必比登推薦後，《銀座篝》不斷引領東京拉麵潮流，成為饕客們必訪的美食聖地。
東京拉麵新星《銀座篝》：米其林必比登推薦的味覺盛宴

銀座篝的起源與發展

《銀座篝》由拉麵師傅山本憲明於2012年創立。山本師傅曾在東京多家知名拉麵店修業，並以其獨特的味覺敏銳度和對拉麵的熱情而聞名。憑藉著對雞湯底的改良和創新，山本師傅打造出《銀座篝》的招牌湯底，在激烈的東京拉麵市場中脫穎而出。

東京分店情報與排隊攻略

《銀座篝》在東京擁有三家分店：

銀座本店：東京都中央區銀座6-4-12
Echika池袋店：東京都豊島區西池袋3-1-2 Sunshine City地下街
六本木新城店：東京都港區六本木6-10-1 六本木新城3樓

由於《銀座篝》的人氣極高，排隊等候是不可避免的。建議於平日非用餐時段或提早於開店前前往，以減少排隊時間。銀座本店一般需排隊約30-45分鐘，Echika池袋店和六本木新城店通常較為寬裕。

銀座篝菜單精選

《銀座篝》的菜單主要以雞白湯湯底為基底，再根據不同口味和配料進行變化。以下列出幾道熱門菜式：

雞白湯拉麵

雞白湯拉麵是《銀座篝》的招牌菜式，以濃郁醇厚的雞湯底為主。湯底使用大量的新鮮雞骨長時間熬製，加入少許醬油提味，呈現出甘甜鮮美的滋味。搭配細麵條、叉燒、雞蛋等配料。

雞白湯醬油拉麵

雞白湯醬油拉麵在雞白湯湯底的基礎上加入醬油，呈現出更濃郁的鹹香風味。搭配粗麵條、叉燒、雞蛋等配料。

雞白湯鮮松露拉麵

雞白湯鮮松露拉麵是《銀座篝》的升級版雞白湯拉麵，在湯底中加入珍貴的松露。松露的獨特香氣與雞湯底完美融合，創造出層次豐富的味覺體驗。搭配細麵條、叉燒、雞蛋等配料。

必點招牌：雞白湯松露拉麵

雞白湯松露拉麵是《銀座篝》最受歡迎的菜式之一，也是米其林必比登推薦的招牌。濃郁醇厚的雞湯底中加入珍貴的松露，散發出誘人的香氣。搭配細麵條、叉燒、雞蛋等配料，每一口都能感受到雞湯的鮮甜和松露的獨特風味。

其他熱門菜式：雞肉牛肝菌醬油沾麵

雞肉牛肝菌醬油沾麵也是《銀座篝》的熱門菜式之一。麵條使用冷麵，沾汁則是以牛肝菌為基底，加入醬油調味。麵條沾裹上濃郁的沾汁後，入口充滿牛肝菌的香氣和醬油的鹹香。搭配雞肉丸、叉燒等配料。

網友評價和推薦連結

《銀座篝》在拉麵愛好者中享有極高的評價。以下列出幾則網友評價和推薦連結：

「銀座篝的雞白湯松露拉麵真是太好吃了！濃郁的湯底和松露的香氣完美結合，讓人回味無窮。」 - TripAdvisor
「雞肉牛肝菌醬油沾麵也很贊！沾汁濃郁鮮香，麵條滑溜Q彈。」 - Google評論
「銀座篝排隊的人真的很多，但絕對值得等待。他們的拉麵湯頭和配料都非常精緻，是東京拉麵界的佼佼者。」 - Yelp

常見問題

《銀座篝》可以預約嗎？
不可以，《銀座篝》不接受預約，只能現場排隊。
《銀座篝》的營業時間是？
銀座本店和Echika池袋店：1100-2130
六本木新城店：1100-2300
《銀座篝》可以刷卡嗎？
可以，銀座篝接受信用卡和現金支付。
《銀座篝》有分店嗎？
除了東京的三家分店外，《銀座篝》還在大阪和台北設有分店。

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