台北米其林粵菜霸主《晶華軒》攻略：宴客合菜、招牌西施泡飯一次滿足
目錄
- 《晶華軒》簡介
- 招牌菜色推薦
- 必點菜色分享
- 環境與服務介紹
- 菜單價格一覽
- 知名媒體評價
- 常見問題
《晶華軒》簡介
榮獲米其林餐盤肯定與亞洲百大餐廳殊榮的《晶華軒》，是台北頂尖的粵菜餐廳，由名廚鄔海明掌舵，以精湛廚藝和頂級食材著稱。位在台北晶華酒店三樓，提供舒適優雅的用餐環境，適合家庭聚餐、商務應酬或慶祝宴會等各種場合。
招牌菜色推薦
- 膏蟹麻婆豆腐：以濃郁膏蟹湯底結合麻婆豆腐，鮮香麻辣，令人回味。
- 西施泡飯：龍蝦、沙公、白蝦熬煮的高湯，搭配炸香米飯，鮮味十足。
- 片皮鴨二吃：酥脆鴨皮與多汁鴨肉，搭配特製荷葉餅，口感豐富。
- 蘿蔔絲酥餅：酥脆的外皮包裹著濕潤飽滿的蘿蔔絲餡，鹹香可口。
必點菜色分享
以下是我個人品嚐過後極力推薦的必點菜色：
- 潮式凍馬友：蒸製魚肉後加入魚汁冷藏，呈現自然凍膜，魚肉鮮嫩。
- 金珠鹹水餃：外皮酥脆，內餡軟Q，燙嘴鮮香。
- 紅裳脆皮蝦腸粉：用紅麴製成的腸粉皮，包覆著彈牙蝦仁，口感細緻。
- 蒜炒芥蘭：去除頭尾的精華段芥蘭，蒜泥爆香，爽脆鮮甜。
- 杏汁燕窩煎堆仔：杏仁霜、燕窩包入芝麻球，外酥內軟，香甜不膩。
環境與服務介紹
《晶華軒》的用餐環境高雅舒適，設有四人桌、半隱密包廂和10間大小包廂。服務人員專業親切，提供細緻周到的服務，營造令人愉快的用餐體驗。
菜單價格一覽
《晶華軒》提供單點、個人套餐和桌菜合菜等多元選擇。以下是部分菜色的價格參考：
菜色 價格
片皮鴨二吃 NT$3680
膏蟹麻婆豆腐 NT$3800
西施泡飯 NT$3880
潮式凍馬友 時價
杏汁燕窩煎堆仔 NT$360
知名媒體評價
- 《台北米其林指南》：獲得餐盤推薦
- 《亞洲50最佳餐廳》：第66名
- 《500盤》：獲得11盤殊榮
常見問題
- 《晶華軒》有提供哪些優惠嗎？
- 持台北晶華酒店會員卡或晶英酒店會員卡可享餐飲優惠。
- 需要提前預訂嗎？
- 建議提前預訂，尤其是周末或節假日。
- 是否適合家庭聚餐？
- 《晶華軒》提供合菜桌菜，適合家庭聚餐或小型宴會。
- 停車方便嗎？
- 《晶華軒》位於台北晶華酒店內，可使用酒店停車場。
推薦連結
- 《晶華軒》官網：https//www.regenttaipei.com.tw/tc/dining/silks-house/
- 《晶華軒》線上訂位：https//inline.app/booking/-LqU9tOA-k4uNa88Z3g0inline-live-2/-LqU9tOA-k4uNa88Z3g0
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