龍山寺鹹粥老字號：周記肉粥店，超過一甲子的懷舊美味
目錄
- 周記肉粥店簡介
- 用餐環境與動線
- 必點菜色推薦
- 菜色評價與比較
- 常見問題
- 外部推薦連結
1. 周記肉粥店簡介
開業於1956年的周記肉粥店，是萬華地區超過一甲子的老字號鹹粥店，位於龍山寺廣州街旁，已成為許多台北人與外國遊客的共同回憶，店內每天總是大排長龍。
2. 用餐環境與動線
周記肉粥店的用餐環境懷舊而古樸，有方桌和圓桌，鐵製座椅增添了一份歷史感。內用動線較混亂，外帶和內用顧客需要分開排隊，用餐時也可能需要與他人併桌。
3. 必點菜色推薦
周記肉粥店的必點菜色包括：
- 紅燒肉：外酥內軟、肥瘦比例適中，沾上鹹甜醬汁風味絕佳。
- 雞肉：口感鮮嫩有彈性，不沾醬即可品嚐原味。
- 鯊魚煙：煙燻味濃郁，夾帶豐富膠質，口感彈牙。
- 竹筍：清甜鮮嫩，沒有苦味或咬舌感。
- 花枝：新鮮彈脆，風味鮮美。
- 骨仔肉：軟骨帶有膠質，口感豐富。
- 肉粥：湯頭濃郁鮮甜，搭配蝦米和紅蔥頭提味，可免費續湯。
4. 菜色評價與比較
菜色 評價 與其他老字號相比
紅燒肉 外酥內軟、鹹甜適中 比賣麵炎仔的金泉小吃店好，比阿角紅燒肉略遜
肉粥 湯頭濃郁鮮甜，但飯量較少 相較於葉家肉粥，湯頭更濃郁
雞肉 鮮嫩有彈性，不沾醬即可品嚐 無特別突出
鯊魚煙 煙燻味濃郁，膠質豐富 與同類型小吃相較，風味較為中規中矩
竹筍 清甜鮮嫩，沒有苦味 相較於一般熱炒店，品質較高
花枝 新鮮彈脆，風味鮮美 與同類型小吃相較，無明顯差異
骨仔肉 軟骨帶有膠質，口感豐富 略遜於阿角紅燒肉的骨仔肉
5. 常見問題
- 周記肉粥店的營業時間？ 每天早上6點至下午4點。
- 周記肉粥店的地址？ 台北市萬華區廣州街104號。
- 周記肉粥店的必點菜色有哪些？ 紅燒肉、肉粥、雞肉、鯊魚煙、竹筍、花枝、骨仔肉。
- 周記肉粥店的價格如何？ 以重量計費，價格會因應進貨成本而有所調整，建議先向店家詢問。
6. 外部推薦連結
- 台北美食：周記肉粥店https//travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=1080976
- 萬華美食推薦——周記肉粥店https//www.klook.com/zh-TW/blog/zhouji-congee-shop-wanhua/
- 台北小吃推薦：周記肉粥店https//timeout.com/taipei/zh-hant/restaurants/zhouji-congee-shop
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