台北大稻埕麻辣火鍋指南：本鼎堂台式漢方麻辣鍋
台北大稻埕，一個充滿歷史與文化的街區，也是台北美食的聚集地。在眾多的美食中，有一家麻辣火鍋店絕對不容錯過，那就是《本鼎堂台式漢方麻辣鍋》。這家店以獨特的漢方藥膳湯頭和創意十足的火鍋料聞名，吸引了無數饕客前來品嚐。
目錄
- 【本鼎堂台式漢方麻辣鍋】簡介
- 用餐環境與特色
- 推薦必點菜色
- 注意事項與交通方式
- 常見問題
【本鼎堂台式漢方麻辣鍋】簡介
《本鼎堂》位於大稻埕的南京西路上，鄰近捷運北門站，交通便利。從店門口到店內，古色古香的裝潢讓人彷彿置身於老宅與中藥行之中。用餐環境乾淨舒適，沒有傳統麻辣火鍋店的油膩感。
《本鼎堂》的湯底是以漢方中藥材與四川花椒調配而成，獨家秘方創造出不油不膩、辣而不嗆的特色湯頭。除了麻辣湯底外，還有干貝蔬果湯、奶油牛奶湯和玉露藥膳湯等多種選擇。
用餐環境與特色
《本鼎堂》的用餐空間分為一、二樓，二樓設有電梯方便行動不便者或帶小孩的顧客。二樓後半部規劃為包廂區，適合同事聚餐或家庭聚會。
值得一提的是《本鼎堂》的廁所，乾淨程度絕不輸米其林餐廳，讓顧客在用餐之餘也能享受舒適的環境。
推薦必點菜色
《本鼎堂》的火鍋料種類繁多，除了常見的肉盤、海鮮和菜盤外，還有許多創意十足的特色鍋料，絕對值得一試。
湯底：
- 漢方麻辣湯：經典招牌，辛而不嗆，藥膳香氣十足。
- 漢方台式酸菜：酸辣開胃，帶有花椒香氣。
火鍋料：
- 豆腐皮：雙色非基改豆腐皮，口感軟嫩，可包裹手工蝦滑。
- 拜城隍爺：以城隍爺糕餅模製作的魚肉漿，口感彈牙，富有在地特色。
- 好運龜：以紅龜粿模製作的火鍋料，加入蝦卵，口感Q彈。
- 回春香拌三色麵：紅麴麵、原味麵、辣椒麵三種麵條，可搭配不同醬料品嚐。
- 手工蝦滑：新鮮蝦仁製作，口感彈嫩，可包入豆腐皮中。
- 火山熔岩漿：外層魚丸，內餡墨魚漿，口感多層次。
注意事項與交通方式
- 營業時間：1130-1500、1730-2200（周一、二公休）
- 交通方式：
- 捷運：北門站3號出口步行約7分鐘
- 公車：南京西路（北門站）站
- 停車：附近停車格有限，建議停放於中興醫院停車場並步行前往。
常見問題
- 是否提供素食鍋底？
- 目前不提供素食鍋底。
- 是否可單點湯底？
- 可以，每人130元（單鍋或鴛鴦鍋同價）。
- 是否接受訂位？
- 接受電話訂位，建議於尖峰時段提前預約。
推薦連結
- 官方網站：https//www.benditang.com.tw/
- Facebook粉絲專頁：https//www.facebook.com/benditang.tw/
- 媒體報導：https//travel.ettoday.net/article/2298131.htm
結論
《本鼎堂台式漢方麻辣鍋》將大稻埕的在地文化巧妙融入火鍋料理之中，以獨特的中藥湯底和創意十足的火鍋料擄獲饕客的味蕾。舒適的用餐環境、親切的服務，讓顧客在享受美味的同時也能感受到滿滿的人情味。下次來大稻埕，不妨來《本鼎堂》體驗一場麻辣與文化的饗宴吧！
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